根据一份对三天的膳食调查发现,天天吃早餐,全天的能量和蛋白质摄入充足,不吃早餐的话,会带来能量和蛋白质摄入不足。同样,矿物质摄入也达不到推荐的比例,维生素的情况也是这样。

其次,会影响到学习成绩。根据国内外发表的文献来看,有证据证明孩子不吃早餐会影响到上午的学习效率以及学习成绩。一个是对孩子短期记忆力的影响,另外,还对逻辑思维能力、运算能力以及图形判断、创造性思维有影响。另外,孩子如果上午进行体育活动或者大强度的活动,对身体的耐力也有影响,另外,早餐的能量和营养素充足的话,学习效率会相应提高。


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